Domaine de Bois Chéri：毛里求斯茶的遗产
历史和遗产
布瓦谢里庄园 (Domaine de Bois Chéri) 成立于 1892 年，是毛里求斯第一个也是最大的茶园。这座历史悠久的茶园位于岛屿中部高地的中心地带，地处大巴辛 (Grand Bassin) 地区，海拔约 500 米，占地数百公顷，绿意盎然。“布瓦谢里” (Bois Chéri) 这个名字唤起了人们对这片森林的热爱，这些森林逐渐被如今闻名遐迩的茶园所取代。
该庄园归科森集团所有，该集团在一个多世纪以来在毛里求斯茶产业的发展中发挥了至关重要的作用。多年来，Bois Chéri 不仅是毛里求斯茶叶生产工艺的象征，更是该岛殖民和农业历史的鲜活见证。
茶厂：传统与现代的结合
Bois Chéri 工厂是庄园的工业核心。尽管为了满足当前的生产需求，工厂逐步进行了现代化改造，但仍保留了其茶叶的纯正品质和传统工艺，使其独具特色。
制造过程
游客可以了解整个制茶过程，从采摘茶叶到包装成品：
- 采摘：主要通过手工挑选最佳的嫩枝和芽
- 枯萎：将新鲜采摘的叶子摊开晾干，以除去水分
- 滚动：此步骤会破坏叶子的细胞并释放精油
- 发酵：对于红茶来说，这种自然氧化至关重要，它形成了独特的香气
- 烘干：在特殊的烤箱中停止发酵并稳定产品
- 排序：根据叶子的质量和大小精心挑选
- 包装：精心包装，保留香气，直到消费者拿到杯子
该工厂主要生产红茶，但多年来，该庄园已实现多元化，提供绿茶和多种融合了该岛热带风味的风味茶。
非凡的风土
布瓦谢里（Bois Chéri）的气候和地理条件非常适合茶叶种植。高海拔、充足的降雨和肥沃的火山土壤赋予了庄园出产的茶叶独特的风味。
毛里求斯高原独特的微气候，晨雾弥漫，气温适宜，有利于茶树缓慢生长，从而达到最佳的香气形成。茶园绵延不绝，一眼望不到边，形成一片深浅不一的起伏绿意，将这片区域变成了一幅生机勃勃的画面。
观光和沉浸式体验
Domaine de Bois Chéri 已成为毛里求斯的主要旅游景点，为游客提供完整的体验：
茶叶博物馆
博物馆坐落在昔日的殖民时期官邸内，追溯了茶叶传入毛里求斯及其发展至今的迷人历史。馆内展出的古董工具、当时的照片和历史文献，展现了茶叶产业对毛里求斯岛的文化和经济重要性。
全景餐厅
庄园餐厅俯瞰着美丽的湖泊，饱览种植园和岛屿南部的壮丽景色，提供精致的菜肴，并将茶融入多道菜肴中。您可以在全景露台上品尝庄园内种植的不同品种的茶叶，同时欣赏令人叹为观止的美景。
这家商店
游客可以通过购买庄园生产的不同品种的茶来扩展体验：传统的红茶、绿茶，还有更多原创茶，如香草茶、佛手柑茶、异国水果茶，甚至是著名的香草豆蔻茶，这是本店的特色。
环境和社会承诺
宝雪利酒庄如今致力于可持续发展。酒庄正逐步采用更加环保的种植方式，控制农药使用，并推行可持续农业实践。
从社会角度来看，该庄园是当地重要的就业场所，为当地经济发展做出了贡献。许多家族世世代代都在种植园或工厂工作，为庄园与周边社区建立了牢固的联系。
独特的感官体验
参观布瓦谢里庄园 (Domaine de Bois Chéri) 意味着让自己沉浸在一个感官被唤醒的世界中：一望无际的茶树景观、茶叶变质时特有的香味、工厂机器的声音、嫩芽的细腻触感，当然还有现场生产的优质茶叶无与伦比的味道。
正是这种将文化遗产、技术诀窍和自然美景融为一体的完整体验，让 Domaine de Bois Chéri 成为了解毛里求斯灵魂及其丰富农业遗产的重要中途停留地。
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信息 +：
有薪酬的
可访问的孩子
部分轮椅通道
停車處
浴室
庄园内的餐厅
公交路线： 点击这里
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