Patrimonio industriale, gastronomico e artigianale
Domaine de Saint Aubin
Le Domaine de Saint-Aubin - Una gemma storica nel cuore di Mauritius
Una storia ricca e avvincente
Situato nel sud di Mauritius, il Domaine de Saint-Aubin è una testimonianza vivente del patrimonio coloniale e agricolo dell'isola. Questa maestosa residenza coloniale, costruita alla fine del XIX secolo, era un tempo la dimora di influenti famiglie legate all'industria dello zucchero dell'isola. Il suo nome deriva da uno dei primi proprietari, Pierre de Saint-Aubin.
La casa principale, con la sua tipica architettura coloniale, le eleganti verande e i giardini lussureggianti, invita i visitatori a fare un viaggio nel tempo. Accuratamente restaurata per preservarne l'autenticità, è ora aperta al pubblico e ospita un museo che racconta l'affascinante storia della tenuta e dell'industria dello zucchero mauriziana.
Una tappa obbligata della Via del tè
Il Domaine de Saint-Aubin è orgoglioso di essere una tappa importante della famosa Via del Tè di Mauritius. Questo percorso turistico e culturale ripercorre la storia e la produzione del tè sull'isola, una tradizione che risale al XVIII secolo.
Nella tenuta, i visitatori possono scoprire le piantagioni di tè accuratamente curate e imparare di più sulle tecniche di coltivazione e lavorazione di questa preziosa pianta. Le tradizionali dimostrazioni di spiumatura e i laboratori di degustazione aiutano i visitatori a comprendere le sfumature delle diverse varietà di tè prodotte in loco.
L'esperienza del tè a Saint-Aubin rappresenta un'immersione completa in una delle migliori tradizioni agricole di Mauritius e offre un complemento perfetto alle altre attività della tenuta.
Una vasta gamma di attività e scoperte
Il Domaine de Saint-Aubin è molto più di una casa storica. È un sito dalle mille sfaccettature che offre ai visitatori una completa immersione nella cultura mauriziana:
La tradizionale distilleria di rum
Una delle attrazioni principali della tenuta è senza dubbio la distilleria di rum artigianale. Qui i visitatori possono scoprire i segreti della produzione del rhum agricole, ottenuto dalla canna da zucchero coltivata nella tenuta. Le visite guidate permettono di osservare tutte le fasi del processo, dalla raccolta della canna alla distillazione, fino alla degustazione dei rum dai sapori variegati e autentici.
La piantagione di vaniglia
La tenuta ospita anche una piantagione di vaniglia, dove la preziosa orchidea viene coltivata con metodi tradizionali. I visitatori possono scoprire come questa lussuosa spezia viene impollinata a mano, raccolta e preparata prima di raggiungere i mercati di tutto il mondo.
Il giardino tropicale
I giardini della tenuta sono un vero e proprio paradiso botanico, dove crescono fianco a fianco piante tropicali, spezie e alberi da frutto. Una passeggiata lungo questi sentieri verdeggianti offre un momento di serenità e la possibilità di scoprire l'eccezionale flora dell'isola.
La tavola d'albergo
Per completare l'esperienza, il Domaine de Saint-Aubin offre una rinomata table d'hôte dove i visitatori possono gustare l'autentica cucina mauriziana. I piatti, preparati con prodotti freschi coltivati in loco, offrono un'esplosione di sapori che delizierà i palati più esigenti. La sala da tè offre anche degustazioni delle diverse varietà di tè prodotte nella tenuta, spesso accompagnate da dolci locali.
Un impegno per il turismo sostenibile
Il Domaine de Saint-Aubin è impegnato nello sviluppo sostenibile e nell'ecoturismo. La tenuta si sforza di preservare le tecniche agricole tradizionali, adottando al contempo pratiche rispettose dell'ambiente. La maggior parte delle colture sono biologiche e la tenuta impiega principalmente persone provenienti dai villaggi vicini, contribuendo così all'economia locale.
Informazioni pratiche per la visita
- Posizione Situato nel sud dell'isola, vicino a Saint-Aubin.
- Orari di apertura Da lunedì a sabato, dalle 9.00 alle 17.00
- Visite guidate Disponibile in francese, inglese e creolo
- Restauro Table d'hôte aperta a pranzo, si consiglia la prenotazione
- Negozio Prodotti artigianali della tenuta (tè, rum, vaniglia, marmellate, ecc.)
Un'esperienza indimenticabile
Che siate appassionati di storia, amanti della cucina o semplicemente alla ricerca dell'autenticità, il Domaine de Saint-Aubin vi promette una giornata ricca di scoperte e sapori. È una tappa obbligata se volete conoscere l'anima di Mauritius, non solo le sue spiagge paradisiache.
Venite a immergervi nell'atmosfera unica di questo luogo dove il tempo sembra essersi fermato, dove le tradizioni e le abilità ancestrali si perpetuano con passione.
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Informazioni +:
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Camminare
Accessibile ai bambini e ai passeggini
Accessibile alle sedie a rotelle (parzialmente)
Parcheggio
Catering disponibile in loco
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